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包粽子的叶子叫什么 粽叶的功效与作用
2022-11-30

平时人们包粽子时都会用到粽叶,但包粽子的叶子到底是什么植物的叶子,你们了解吗?知道这种粽叶有哪些具体功效吗?粽叶也叫箬叶,它是山区地带常见野生植物箬的叶子,这种植物的生命力特别强,有着“绿色银行”之称,下面是我对粽叶来源以及功效的具体介绍,大家可以重点了解一下。

包粽子的叶子叫什么

包粽子的叶子叫粽叶,它在不同的地区来源也不相同,在南方大多数地区粽叶都是采集天然的箬竹叶,这种叶子有自然的香气,而且韧性好,耐煮性特别强。而在中国的北方地区,粽叶多是采集芦苇的叶子制成,上海和福建地区粽叶有时也会采集荷叶制成。

粽叶的功效与作用

1、防腐杀菌

防腐杀菌是粽叶的重要功效之一,它含有多种天然抗菌成分,平时用它包粽子,能起到一定的防腐作用,即使是在炎热的夏天,也能尽可能保证粽子不变质。

2、提味增香

粽叶中含有多种天然芳香类物质和一些挥发油,平时用它包粽子,能起到提味增香的重要作用,用他们包出的粽子有淡淡的叶子香气,人们闻到以后会有种进入大自然感觉。

3、补充营养

粽叶中含有多种对人体有益的营养成分,特别是叶绿素和氨基酸等物质的含量比较高,这些物质可以促进人体代谢,而且能提高身体各器官的功能,能防止人体衰老也能增强人们的身体素质,对提高人体健康水平有很大的好处。

4、提纯香料

粽叶除了上面的功效以外,他在实际生活中还能通过加工提纯以后制成天然香料供人类食用,另外粽叶还能加工成一些食品添加剂,可以用于多种食品的加工生产,这些食品在加入了棕叶提纯的食品添加剂以后都能起到防腐、增香的重要作用。